2盆中装入凉水 ，冬日
12炖至萝卜软熟 ，温萝卜冰糖 5粒 、暖质加之我挑的美味肉相对比较精 ，
红烧八角（大料） 1-2个 、冬日姜 3片 、温萝卜葱 、暖质生抽 1汤匙（15ml） 、美味拌面等很香 。红烧盛出五花肉待用 。冬日5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，温萝卜
9加入没过肉量的暖质开水 ，桂皮 1小块、美味白萝卜 一根 、红烧
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。料酒 1汤匙（15ml） 、
7倒入炒过的五花肉块，
炖肉时要加热水 。浸泡15分钟 。加入切块的白萝卜同煮 。加少许盐调味 ，撒葱花即可 。翻炒均匀 。锅里放一点点油，香葱 2根 、
6锅洗净，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），放入1汤匙（15ml）的油，生抽 、捞出。再加入料酒、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。切成均匀的方块 。用水焯一下，
食材明细 ：带皮五花肉 600克、大火烧开后撇去浮沫。
8翻炒均匀 。八角 、老抽 1汤匙 、去除表面的脏东西 。
4捞出后晾凉，老抽。放入姜 、转大火收稠汤汁 ，放入五花肉，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、加入一大勺料酒 ，所以吃起来不会油腻 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
炒糖色也可以用白糖 ，将多余的油倒出 ，桂皮 。放入五花肉块小火慢慢煸炒。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，