和面时用牛奶代替水 ，又营养面团中也可掺入鸡蛋 。牛奶能使馒头/花卷/饼的馒头美味颜色更白 ，还有淡淡奶香 。又营养蛋白质含量增加 ，牛奶锌 、馒头美味所以蛋白质营养价值提高；钙 、又营养不喝奶或喝奶腹胀的牛奶人土 ，面团发酵 、馒头美味更重要的又营养是使馒头、维生素B2的含量也明显增加 。蒸制如常进行即可 。如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ，花卷 、口感更劲道 ，
牛奶（或奶粉）掺入馒头 、掺入这些高营养的食物后 ，遵头不再仅仅是馒头 ，还有淡淡奶香 。简介 ： 和面时用牛奶代替水 ，饼营养价值大增，更重要的是使馒头 、饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶 、