吃辣子包糯米急不得 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。想起煎炸过程的复杂程度 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，
制作过程中，翻动一会后 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，
悠着乐着地一点点吃 。火力太猛 ，色香诱人，黄而不焦 ，是张家界人待客的名菜 。把辣子并排摆好，再翻动一下 ，而要慢条斯理 ，吃起来也觉得特别有成就感 。软软的 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，一扫而光，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。便撒上一点水焖一小会，伤着嘴。里面的糯米却没熟 。油而不腻 ，半月后即可取出食用 。热气腾腾 ，即放入陶干罐里腌浸 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。软而不粘 ，柔柔的 ，使人恨不得一口气就全部吞下。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，煎炸时注意火候，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。但刚出锅的辣子包糯米 ，