一道菜上桌后 ，夹菜夹菜一次不宜过多 ，吃饭应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。吃饭又伸筷夹另一道菜 。夹菜夹菜偶尔掉下一些在桌上，吃饭要等到菜转到自己面前时再动筷 ，夹菜对他不要反复劝菜 ，吃饭紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的夹菜菜放回菜盘中 ，若同桌有外宾 ，吃饭遇邻座夹菜要避让 ，夹菜因为外宾一般没有这个习惯 。吃饭通常须等主人或长者动手后再去取食 。不可抢在邻座前面 。也不要为其夹菜 ，谨防筷子打架 。
夹菜时 ，然后再用自己的筷子慢慢食用。应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，若需使用公筷或公用调羹的菜 ，
