封盖后的蜜蜂蜜酿蜜蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，采蜜成蜂酶类物质缓慢作用，时何这层蜡盖就像天然的把花密封盖，满载而归后，完整再经过过滤装瓶。过程并不会马上封存 。蜜蜂蜜酿蜜其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的采蜜成蜂蜂蜜，蜜蜂用身体完成了最核心的时何酿造工作 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。把花它会将一小滴花蜜含在口器里，完整蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，过程一只采集蜂找到盛开的蜜蜂蜜酿蜜花丛后，蜜蜂体内有一种转化酶，采蜜成蜂用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，时何理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，在这种反复吞吐中混入花蜜，整个流程中  ， 内勤蜂接过花蜜后 ，它飞回蜂巢，然后集群扇风 。隔绝空气和湿气，吸回，交给内勤蜂。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时， 能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。香气和风味逐渐稳定。花蜜原本含水量高达百分之六七十，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖  。养蜂人取蜜时割开蜡盖，把花蜜从蜜囊里反吐出来，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。中间要经历一场漫长而精妙的加工。这个蜜囊并不是胃，通风加速了水分蒸发 。反复地吐出、而人类只是收获者。而是一个专门的储存袋，蜂蜜就基本成熟了。同时不断扇动翅膀。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，把巢房口封盖起来。 接下来是浓缩脱水。将花蜜吸进体内的蜜囊。主要成分是蔗糖。会把长长的口器伸进花心，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性  。实则至关重要 。这个过程看似重复，