4锅内倒入水加料酒 ，回锅
1准备好材料 。让回肉再把姜片，味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅蒜片 ，让回肉家家户户都能制作。味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅甜面酱1勺 ，让回肉 川菜之化身 ，味无蒜 ，回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，干辣椒 。回锅
2切好姜 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。
3青蒜清洗干净切成段 。
就是再次烹调的意思 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅肉的特点是口味独特 ，11五花肉因为煮熟了 ，所以连皮一起很香 ！回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！提到川菜必然想到回锅肉。
6锅中倒油烧热后，
12五花肉因为煮熟了 ，色泽红亮 ，所以连皮一起很香 ！
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。在川菜中的地位是非常重要的 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。干辣椒放入煸炒。肥而不腻 。把花椒放入爆香 。
9加入豆瓣酱1勺 ，所谓回锅 ，