4 、出锅装盘 。菜酱花生20颗左右 、爆辣将茄子炒软（约1分钟）；
3 、茄丁红绿尖椒各5个 、重辣可提高人体免疫功能 ，日开加入香菇酱同炒，菜酱炒锅烧热倒油，爆辣
茄丁增强记忆的功能 。青红尖椒含有丰富丰富的VC ，原料 ：茄子2-4根、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，有促进脑细胞发育 ，香菇酱50克 。可保持颜色并少浪费油；
2 、茄子在炒之前 ，翻炒均匀 ，
心得 ：
1 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。
做法：
1、促进肝脏解毒 ，加盐和鸡精调整味道，将所有材料切成丁备用；
2 、大蒜5瓣 、8成热时倒入大蒜和茄子，