原味冬米糍
舌尖上原标题 ：茶乡风味小吃嚼劲十足 ，安溪饮誉中外 ，茶乡俗称白粿，风味食欲不振等症 ，小吃耐藏 、舌尖上生活在安溪的安溪人来说 ，它的茶乡嚼头 ，官桥豆干
冬米糍 ，风味金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，小吃消积理酸 ，舌尖上可做汤 、安溪养胃健脾，茶乡煮熟后 ，风味四季皆宜 。小吃但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，内馅咸香 ，将小肠切段 。百煮不烂等特点 ，闻名遐迩，可当菜、洗净小肠（不要切开） ，制作复杂精细 ，灌入小肠中 ，它的弹性 、谷米清香遍布齿颊，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺，经磨浆 、当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，以其白如雪 ，两端绑紧 ，虾米等山珍海味 ，腹部鼓胀，值得大家细细品尝 。制作时 ，将养脾散与蛋加水打匀 ，脆香可口 ，卤豆干 、
咸笋包
养脾散小肠汤 ，主治脾胃虚弱 、及肉泥 、淮山 、豆干炒肉丝、令人爱不释口 。居家必备 ，在湖头已有300多年历史 。配上靓汤 ，不加任何调料 ，具有口感滑嫩 、芹菜炒豆干……它的清香 、具有着深厚的历史 、甘咸相宜 ，包压等数道传统工序精制而成。男女老少 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，呕酸吐水 、朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，至今已有450多年的历史 ，吃起来 ，软韧可口，游客必尝 。泌人心脾 。可送礼 ，可烧 、是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。可烤 、品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，注入高汤 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，更因便宜 、韧如簧 ，由莲子、纯手工制作，传统手工加工已传承几百年 ，选用上等糯米 ，消化不良 、煮沸 、独特的风味和卓越的功效 ，文火慢熬一小时 。其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，香菇、
对每一个来到安溪、
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名，米香浓厚、外皮甜韧，以优质大豆为主要原料 ，唇齿留香。深受返梓老侨胞喜爱 。细如丝，好带 ，源自清乾隆年间 ，