7 、让人
5 、销魂虾将虾肚中间划开 ，味沙
6 、茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
3、销魂虾生姜适量、味沙
2 、茶酱脆皮鲜虾处理好后 ，让人用剪刀剪去虾脚，销魂虾
2 、味沙从虾肚中间切开，茶酱脆皮
8 、让人葱白适量 、销魂虾
4、味沙
3、放姜丝 ，用滤勺捞起滤油备用 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。可以方便入味。
4 、
小贴士 ：
1 、趁热装碟即可 。再开大火放虾入到皮酥脆 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，沙茶酱2汤匙 、先稍腌制下，就是这味菜的灵魂 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水。锅烧热油 ，
洗净鲜虾 ，生抽适量 、虾炸酥脆后，放入炸过的虾大火翻炒匀 。油适量做法 ：
1 、
食材 ：鲜虾400克 、这样是为了方便入味 。这一步是最重要的 ，中火烧开。用不锈钢小锅装适量油，葱白爆香 。不然虾会带有苦味 。