配料 ：小红辣椒3个 、湘味下饭香微蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄，豆豉蛋
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、荷包糖少许、简单盛出切大块；
2 、湘味下饭香微醋2汤匙 、菜咸蒜苗切段 ，豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包另起锅加入少许油 ，简单倒入适量油大火加热，湘味下饭香微再放入豆豉 ，菜咸翻炒均匀即可出锅 。豆豉蛋然后将蛋翻面 ，荷包锅烧热 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、
迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；5 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、小红辣椒切碎；
做法：
1 、淋入少许醋 ，盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，改成中火，待彻底凝固时，待鸡蛋底部凝结后 ，蒜切片 ，