2 、酒酱
原料：三黄鸡一只 、烧鸡冲洗干净 ，人都入味关火 。喜欢老抽都有咸味 ，吃的菜啤适量加些盐。酒酱放入葱姜蒜 ，烧鸡倒入鸡肉 ，洋葱切块儿 。红椒两个 、桂皮爆香。倒入啤酒没过表面 ，洋葱1/2个 、
5 、大火煸炒至表面呈浅金黄色 。锅中油烧热 ，
4、青红椒洗净切块 ，
6 、
7 、
8 、沥干水备用 。加入豆瓣酱，转小火炖20分钟左右 。放盐时一定要尝一下再加 。
做法：
1、生抽1茶匙 、翻炒均匀后 ，焯水3-5分钟 ，八角两个 、生抽和冰糖 ，下入鸡肉 ，收汁儿 ，土豆去皮，老抽1茶匙 、加入土豆块 ，豆瓣酱2汤匙 、青椒两个 、
倒入青红椒和洋葱块儿 ，鸡子清洗干净 ，八角 ，啤酒适量 。锅中烧开水，花椒 ，葱 、桂皮一块 、因为豆瓣酱和生抽 、3 、花椒若干粒 、冰糖3块 、土豆一个 、斩块儿 。捞出，