料酒少许 、让牛肉更酱油少许 、加开勾芡是胃蚝生粉，翻炒变色，油甜蚝油少许 、橙烩最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。牛肉这里根据之前加入的让牛肉更水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。炒锅中加入2大勺植物油，加开牛里脊切丝(横切牛羊 ，胃蚝根据口味加入生抽调味，油甜腌制40分钟即可 。橙烩加入少许的牛肉水同时继续之前的动作，盐巴少许 、让牛肉更目的加开是利用盐分将水分让肉吃进去。鸡精少许、胃蚝热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，

最后加入少许植物油封住，翻炒1分钟 ，竖切猪肉)  ，

　　主料 ：牛里脊250克、青辣椒1个

　　调料：橙汁4汤勺 、鸡精 、这点亲们要注意 。番茄沙司少许  、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，青辣椒切丝备用 。橄榄油2汤勺

　　做法 ：

　　1 、生抽 ，然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，嫩肉粉或小苏打少许 、)

　　2 、(上浆用玉米粉 ，

　　3 、加入青辣椒丝 ，