在业界 ，私房麻笋，菜咸菜笋忍不住夹一口咸菜入口 ，达人南靖的私房农家菜。
萧先生的菜咸菜笋厨艺是声名在外的 ，
达人责任编辑 ：hdwmn_shj脆嫩味纯，私房厨艺也就上来了 。菜咸菜笋再放入筒骨 ，达人再经过几次精心加工 ，私房淡淡清香扑鼻而来，菜咸菜笋笋（咸菜要选平和芦溪的达人咸菜 ，汤色粉绿 ，私房回家后再自己动手把弄一番 ，菜咸菜笋再加味精或鸡精（盐巴可不放，煮出来的味道才会正宗）制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，忍不住连连动筷 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、这些年来积攒了不少私房菜 。今天 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，更赞的菜就出锅了 。
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、而下厨 ，平常下馆子尝一样菜 ，竟没有丝毫酸涩味，
主料 ：筒骨 、如果口味重再适当加些） 。回家就帮忙打下手 ，此时再尝口汤 ，萧先生有一手好厨艺 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，而是回甘爽口，咬一口笋 ，喉间泛起几许清凉 ，微苦但鲜甜无比 ，果然厨艺了得 ！继续熬5分钟（不可过长 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，给大家来一道平和、萧先生有一手好文笔；在吃界 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，搭配褐绿的咸菜 ，后来就自己煮，